美味しい食べ方

＜生でそのまま食べる場合＞

ブルーベリーは同じ木から収穫しても、熟期によって味が微妙に違います。

１粒１粒食べるより、２～３粒いっぺんに口に頬張ると、甘みや酸味・香りなどがより濃く感じられて美味しいです。

甘みと酸味のバランスを楽しみたい方は６～7月に採れるハイブッシュ系がオススメです。

酸味が苦手でとにかく甘い！ものがお好みでしたら、7月下旬ごろから採れるラビットアイ系がオススメです。

＜ヨーグルトなどに混ぜる場合＞

フレッシュなブルーベリーをヨーグルトに混ぜるなら、香りと味の濃い6月～7月に採れるハイブッシュ系のものがオススメです。

お好みのヨーグルトにブルーベリーをたっぷり入れ、はちみつを少し足すととても美味しいです。

＜タルトなど甘いものにあわせる場合＞

甘い生クリームなどのお菓子系にあわせるなら、酸味が効いた早摘みブルーベリー！はじける果汁がフレッシュ感を楽しませてくれます。

甘みがとても強い、7月下旬ごろから採れる完熟ラビットアイ系のブルーベリーは甘いものと合わせるとパンチが足りなく感じることがあります。 

ラビットアイ系は少し早摘みするか、完熟したものを使用する場合はレモンを多く使うなどすると良いでしょう。

写真の生クリームのフラワードームケーキは

cafe le cadeau (カフェ　ル・キャド)さんから

(インスタグラムにとびます)

✧ブルーベリージャムを使ったチョコムース✧

ふわっと軽い口どけが材料３つ（チョコレート・生クリーム・ブルーベリージャム）でできてしまいます。

✧ブルーベリー寿司飯✧

見た目も上品な紫色の寿司飯が簡単にできます。

後味がほんのり甘くて美味しい寿司飯です。